カラ充での唐揚げレシピ

２月１９日に開催された「カラ充」で提供した唐揚げのレシピです。
比較的簡単なので、良かったら皆さんも作って見て下さい。

【材料】
◯鶏もも肉：１枚
◯醤油：大さじ１
◯酒：大さじ１
◯塩こしょう：少々
◯おろしニンニク：適量
◯五香粉：少々
◯ごま油：少々
◯卵：１個
◯片栗粉：適量

【作り方】
１、筋などをとって、適当な大きさに切った鶏肉をボウルに入れ、片栗粉以外を入れて、手でよくもんで漬け込む。
漬け込み時間は３０分〜１時間くらいで大丈夫。

２、片栗粉を入れて混ぜ込む。卵と混ざって全体的に乳白色みたいになるくらい。
多かったらサクサクっとするみたい。

３、１８０℃の油で一度目の揚げ。軽く色が着くぐらいで一度取り出す。そのまま、ちょっとだけ置く。

４、２００℃の油で二度目の揚げ。この時にしっかり色が着くまで揚げる。

写真がなくてわかりにくと思いますので、近いうちに写真用に唐揚げを作ります。